Die Erweckung der Sinne

CLEMENTINEN

CLEMENTINA CLEMENULES

Die 1953 in der Gemeinde Nules (Castellón) entdeckte Clemenules zeichnet sich durch ihre relativ große Größe und ihre dicke Schale aus, die sich sehr leicht schälen lässt. Ihr saftiges, schmelzendes Fruchtfleisch weist einen ausgewogenen Geschmack zwischen Säure und Zucker auf.

Geschmacksrichtungen:
Saft: ★★★★☆
Säuregehalt: ★★★☆☆☆
Zucker: ★★★★★

Saison:
Oktober - November - Dezember
Verkostung:

Tisch: sehr leicht zu schälen, als Dessert
Getränk: Säfte und Smoothies.

CLEMENTINA FINA

Pequeña y de color naranja intenso, la Fina toma su nombre de la delicada finura de su corteza. Fáciles de pelar, su tierna y jugosa pulpa libera sabores suaves y dulces.

Sabores:

Zumo: ★★★★☆
Acidez: ★☆☆☆☆
Azúcar: ★★★★★

Estación:

Noviembre – Diciembre

Degustación:

Mesa: natural
Bebida: zumos y smoothies

CLEMENTINA CLEMENVILLA

La Clemenvilla es un híbrido de la clementina y la mandarina. De forma aplanada y color naranja rojizo contiene una pulpa refrescante y generosa en jugos. Su piel fina y perfumada la hace más difícil de pelar pero permite una muy buena conservación.

Sabores:

Zumo: ★★★★★
Acidez: ★★☆☆☆
Azúcar: ★★★★☆

Estación:

Enero – Diciembre

Degustación:

Mesa: al natural o en ensalada
Bebida: zumos, cocktail y smoothies

CLEMENTINA ORTANIQUE

La Ortanique es una contracción de naranja y mandarina ; única, restituye el punto ácido y tónico de la naranja y el sabor dulce y jugoso de la mandarina.
De intenso color naranja, muy atractivo, su piel exuda un poderoso aroma por la gran cantidad de aceites esenciales que contiene. Más difícil de pelar que otras, la Ortanique se hace desear pero su pulpa fundente y muy jugosa no le va a defraudar.