El despertar de los sentidos

CLEMENTINAS

CLEMENTINA CLEMENULES

Detectada en 1953 en el municipio de Nules (Castellón), la Clemenules se distingue por su tamaño relativamente grande y su gruesa corteza muy fácil de pelar. Fundente y jugosa su pulpa revela un sabor equilibrado entre el ácido y el azúcar.

Sabores:

Zumo: ★★★★☆
Acidez: ★★☆☆☆
Azúcar: ★★★★★

Estación:

Octubre – Noviembre – Diciembre

Degustación:

Mesa: muy fácil de pelar, para postre
Bebida: zumos y smoothies

CLEMENTINA FINA

Pequeña y de color naranja intenso, la Fina toma su nombre de la delicada finura de su corteza. Fáciles de pelar, su tierna y jugosa pulpa libera sabores suaves y dulces.

Sabores:

Zumo: ★★★★☆
Acidez: ★☆☆☆☆
Azúcar: ★★★★★

Estación:

Noviembre – Diciembre

Degustación:

Mesa: natural
Bebida: zumos y smoothies

CLEMENTINA CLEMENVILLA

La Clemenvilla es un híbrido de la clementina y la mandarina. De forma aplanada y color naranja rojizo contiene una pulpa refrescante y generosa en jugos. Su piel fina y perfumada la hace más difícil de pelar pero permite una muy buena conservación.

Sabores:

Zumo: ★★★★★
Acidez: ★★☆☆☆
Azúcar: ★★★★☆

Estación:

Enero – Diciembre

Degustación:

Mesa: al natural o en ensalada
Bebida: zumos, cocktail y smoothies

CLEMENTINA ORTANIQUE

La Ortanique es una contracción de naranja y mandarina ; única, restituye el punto ácido y tónico de la naranja y el sabor dulce y jugoso de la mandarina.
De intenso color naranja, muy atractivo, su piel exuda un poderoso aroma por la gran cantidad de aceites esenciales que contiene. Más difícil de pelar que otras, la Ortanique se hace desear pero su pulpa fundente y muy jugosa no le va a defraudar.